Gli Antipasti 

• Plateau Royale… cruditè di pesce secondo disponibilità del mercato ittico giornaliero € 33,00
• Cappesante, Gorgonzola dolce, Guanciale e Senape € 20,00
• Il Baccalà Black and White € 18,00
• Acciughe del Cantabrico e Burratina Pugliese € 13,00
• Tonno Sashimi “Fuentes” alla Nizzarda, “ma a modo nostro” € 20,00
• Tris di antipasti € 20,00
• Patanegra “Joselito” Gran Riserva € 22,00

I Primi

• Tagliolini freschi all’uovo con “Carbonara” ai Carciofi € 11,00
• Gnocchetti di patate, con Vongole Veraci e Bottarga di Muggine € 12,00
• Il Carnaroli allo Zafferano, Bisque e Scampi al Burro di Sesamo  € 15,00 (min 2 pers)

I Secondi

• Fritto misto alla Milanese   € 25,00
• Trippa di Baccalà “Giraldo” alla Fiorentina € 18,00
• Tonno Rosso “Obeso” alla plancia con Giardiniera agrodolce € 25,00
• Piovra rosticciata con Patate schiacciate, Taggiasche e Maionese € 18,00

 I Dessert 

• Soufflè di Cioccolato Valhrona con Frutti di Bosco € 8,00
• Semifreddo… € 7,00
• Sorbetto ai frutti di Bosco € 7,00
• Panna Cotta con crumble di Mandorle € 7,00

• Come prevede la legge e il “Buon Senso” tutto il Pesce fresco viene sottoposto a Bonifica Preventiva mediante abbassamento rapido della Temperatura a – 22°.