Gli Antipasti di Mare

• Cappesante del “Maine” al forno con Burro alle Erbe fresche e Robiola € 18,00
• Baccalà “Giraldo” mantecato con Polenta nera croccante € 16,00
• Gamberi in Salsa Cocktail e Pompelmo Rosa € 16,00
• Toast di Salmone affumicato da noi con Burro della Normandia € 16,00
• Cruditè di mare  S.Q.
• Tris di Antipasti € 18,00

Gli Antipasti di Terra

• Gelato di Parmigiano con Fichi caramellati al Porto, Croissant e Salumi Italiani della tradizione € 14,00
• Crudo di Salsiccia Monferrina “dell’Anselmo” con salsa al Gorgonzola, Frutti secchi e Mostarda € 15,00
• Vitello Tonnato € 14,00
• Fonduta di Fontina con Porcini trifolati e Panettoncino salato € 13,00
• Tris di Antipasti € 16,00
• Pata Negra “Gran Reserva”  Joselito € 20,00

Piatti extra menù

• Alla lavagna…

I Primi

• Carnaroli “Gran Riserva Gallo” mantecato al Dolcetto di Dogliani e fonduta di Toma Valsesia € 12,00
• Pasta di Semola tipo Strozzapreti con ragù di Branzino, Orata, Salmone e Datterini al Basilico € 12,00
• Gnocchettini di patate con Gorgonzola al Mascarpone “Baruffaldi”  e Noci e polvere di Liquirizia € 11,00

I Secondi

• La Trippa di Baccalà “Giraldo” al Gratin € 15,00
• Filetto di “Vitellone” alla griglia con Patate al Forno € 24,00 con Gorgonzola € 25,00
• Bolliti misti alla Piemontese con Insalata e Mostarda € 15,00
• Selezione di Formaggi Italiani e Stranieri con le Nostre Marmellate    S.Q
• Contorni      € 4,00 / 6,00

…  per i più “ Piccoli “ …

• Pasta al Pomodoro o Ragù o Pesto   € 7,00 … il sugo e a scelta..
• Cotoletta “baby” di Pollo impanata con Patatine fritte e Salse € 8,00

 e per finire in dolcezza …

• La “mia” Panna Cotta con Crumble di Mandorle € 7,00
• La Torta… € 7,00
• Semifreddo ai Marron Glacè con salsa di Cachi € 7,00
• il Salame di Cioccolato Araguani profumato al Demerara € 7,00
• Il Gorgonzola “Baruffaldi” Gelato con zucchero Muscovado € 7,00

• Sorbetto al Limone e Lemonlimoncello € 7,00
• Frutta condita al Rosolio € 7,00
• Cantucci e Ben Ryè € 10,00

Colazione di lavoro… solo a pranzo non festivi

• Gelato di Parmigiano con Pere Caramellate alla Bonarda, Croissant e Salumi della tradizione  € 14,00
• Gamberi in Salsa Cocktail … € 16,00
• Cappesante gratinate € 17,00
• Vitello Tonnato € 12,00
• Tris di Bruschette  € 8,00
• Pata Negra Joselito Gran Riserva  € 20,00
• Le cruditè di Mare da  € 35,00 a  € 40,00

• Gnocchi di patate con Gorgonzola “Baruffaldi” e Noci  € 10,00
• Cereali saltati con Frutti di Mare  e Verdure  € 10,00
• Pasta alla Carbonara € 9,00

• Pollo alla griglia con Patatine e Insalata € 12,00
• Tagliata di sottofiletto con Patate al Forno € 15,00
• Filetto di Vitellone con Patate al forno € 24,00
• Meridiana di Formaggi e Confetture € 13,00

• Panna Cotta con Crumble alle Mandorle   € 6,00
• Frutta fresca con o senza Rosolio   € 6,00
• La Torta … € 6,00
• Il Gelato … € 7,00
• Il Semifreddo € 7,00
• Il Sorbetto al Lemon Limoncello…€ 6,00

Il Pane e quasi tutti i tipi di Pasta vengono preparati esclusivamente da Noi
La Pasta di Grano duro invece è firmata “Cavalier Cocco”

Il pesce utilizzato nelle preparazioni a crudo ha subito un trattamento
di bonifica preventiva, mediante congelamento a – 20° C
conforme alle prescrizioni del Reg. (CE) 853/2004, allegato III
sezione VII, capitolo 3, lettera D, punto 3