Gli Antipasti di Mare

• Cappesante del Main, al forno con Burro alle Erbe fresche e Robiola € 15,00
• Baccalà “Giraldo” mantecato con Polenta nera croccante € 15,00
• Gamberi in Salsa Cocktail e Pompelmo Rosa € 15,00
• Salmone selvaggio affumicato da noi in “abbinamento” € 14,00
• Il Salmone Selvaggio crudo alla Nizzarda € 15,00
• Tris di Antipasti € 16,00
• Crudo di Mare da € 30,00 a € 35,00

Gli Antipasti di Terra

• Gelato di Parmigiano con Pere caramellate alla Bonarda, Croissant e Salumi Italaini della tradizione € 14,00
• L’insalata Russa con Tonno € 10,00
• Filetto crudo al coltello con Bagna Cauda e stracciatella di Burrata € 15,00
• “Parmigiana” di Vitello Tonnato € 13,00
• Tris di Antipasti € 16,00
• Pata Negra “Joselito” Gran Reserva     € 20,00

Piatti extra menù

• Alla lavagna…

I Primi

• Carnaroli “Riserva Gallo” mantecato al Dolcetto di Dogliani e fonduta di Toma della Valsesia € 12,00
• Gnocchetti di Patate con Bettelmat “passati” in forno  € 12,00
• Fusilli Napoletani Aglio Olio Peperoncino con Vongole Veraci, Cozze e ragù di mare € 12,00

I Secondi

• La Trippa di Baccalà “Giraldo” al Gratin € 15,00
• Filetto di “Vitellone” alla griglia con Patate al Forno   € 24,00 con Gorgonzola € 25,00
• Tagliata di vitellone Piemontese con Patate al forno e Senape Rustica € 15,00
• Selezione di Formaggi Italiani e Stranieri con le Nostre Marmellate    S.Q
• Contorni      € 4,00 / 6,00

…  per i più “ Piccoli “ …

• Pasta al Pomodoro o Ragù o Pesto   € 6,00 … il sugo e a scelta..
• Cotoletta “baby” di Pollo impanata con Patatine fritte e Salse € 7,00

 e per finire in dolcezza …

• La “mia” Panna Cotta con Crumble di Mandorle € 7,00
• La Pavlova € 7,00
• La Torta € 7,00
• Sufflè di Cioccolato “Araguani” con Spuma alla Vaniglia € 7,00
• Gelato al Gorgonzola “Baruffaldi” con Zucchero grezzo Muscovado  € 6,00
• Sorbetto al Limone e Lemonlimoncello € 7,00
• Frutta condita al Rosolio € 7,00
• Cantucci e Ben Ryè € 10,00

Colazione di lavoro… solo a pranzo non festivi

• Gelato di Parmigiano con Pere Caramellate alla Bonarda, Croissant e Salumi della tradizione  € 14,00
• Gamberi in Salsa Cocktail e tartare di Pesche noce € 15,00
• Cappesante gratinate € 15,00
• Tris di Bruschette  € 8,00
• Pata Negra Joselito Gran Riserva  € 20,00
• Le cruditè di Mare da     € 30,00 a  € 35,00

• Gnocchi di patate al Gorgonzola e Noci  € 10,00
• Cereali saltati con Frutti di Mare  e Verdure  € 10,00
• Pasta alla Carbonara € 9,00

• Pollo alla griglia con Patatine fritte  e Insalata  € 12,00
• Filetto di Vitellone con Patate al forno  € 24,00
• Meridiana di Formaggi e Marmellata   € 13,00

• Panna Cotta con Crumble alle Mandorle   € 6,00
• Frutta fresca con o senza Rosolio   € 6,00
• La Torta … € 6,00
• Il Gelato … € 5,00/€6,00
• Il Sorbetto al Lemon Limoncello…€ 6,00

Il Pane e quasi tutti i tipi di Pasta vengono preparati esclusivamente da Noi
La Pasta di Grano duro invece è firmata “Cavalier Cocco”

Il pesce utilizzato nelle preparazioni a crudo ha subito un trattamento
di bonifica preventiva, mediante congelamento a – 20° C
conforme alle prescrizioni del Reg. (CE) 853/2004, allegato III
sezione VII, capitolo 3, lettera D, punto 3