Gli Antipasti di Mare

• Cappesante del “Maine” al forno con Burro alle Erbe fresche e Robiola € 18,00
• Baccalà “Giraldo” mantecato con Polenta nera croccante € 16,00
• Gamberi in Salsa Cocktail e Pompelmo Rosa € 16,00
• Carpaccio di Tonno crudo alla Nizzarda € 16,00
• Il crudo: Cappasanta, Gambero rosso marinato, mousse di  Avocado, Caviale di Salmone e Ostriche € 22,00

Gli Antipasti di Terra

• Gelato di Parmigiano con le nostre composte di frutta, Croissant e Salumi Italiani della tradizione € 15,00
• Carpaccio di Filetto Piemontese con Bagna Caùda e Stracciatella di Burrata € 16,00
• Vitello Tonnato € 12,00
• Tortino di Patate fondenti al Burro di Tartufo € 10,00
• Terrina di Foie Gràs con Panettoncino al Pecorino e marmellata € 18,00
• Carne Salada e Quenelle di Ricotta Vaccina € 16,00

Piatti extra menù

• Alla lavagna…

I Primi

• Carnaroli “Gran Riserva Gallo” con crema di Castagne, Tète de Moine e Frutti di Bosco al Grand Marnier € 13,00
• Tagliatelle con sugo di Crostacei € 12,00
• Gnocchettini di patate con Gorgonzola, Mascarpone e Noci € 10,00
• Raviolini d’Asino brasato con Burro d’Isigny e Salvia € 11,00

I Secondi

• La Trippa di Baccalà “Giraldo” al Gratin € 16,00
• Filetto di “Vitellone” alla griglia con Patate al Forno € 24,00 con Gorgonzola € 25,00
• Tagliata di sottofiletto di Vitellone con salsa alla Senape Rustica e Patate al forno € 15,00
• Bollito misto alla Piemontese € 16,00
• Selezione di Formaggi Italiani e Stranieri con le Nostre Marmellate    S.Q
• Contorni      € 4,00 / 8,00

…  per i più “ Piccoli “ …

• Pasta al Pomodoro o Ragù o Pesto   € 8,00 … il sugo e a scelta..
• Cotoletta “baby” di Pollo impanata con Patatine fritte e Salse € 8,00

 e per finire in dolcezza …

• La “mia” Panna Cotta con Crumble di Mandorle € 7,00
• Plumcake con Crema Inglese al Grand Marnier € 7,00
• Sufflè di Cioccolato Araguani € 7,00
• Semifreddo al Gianduia con Caramello Salato e Frutti di Bosco € 7,00
• Il Gorgonzola “Baruffaldi” Gelato con zucchero Muscovado € 7,00

• Sorbetto al Limone e Lemonlimoncello € 7,00
• Frutta condita al Rosolio € 7,00

Come prevede la legge e il Buon Senso, tutto il Pesce fresco viene sottoposto a Bonifica Preventiva mediante abbassamento rapido della Temperatura a – 18°.