Gli Antipasti di Mare

• Raw Fish, Ostrica, Gamberi Rossi, Cappasanta e Tartare di Salmone € 28,00
• Cappesante gratinate con Robiola e Burro alle Erbe fresche € 17,00
• Baccalà “Giraldo” mantecato su Polenta nera al forno € 16,00
• Gamberi in Salsa Cocktail con Gelatina di Pesche € 16,00
• Insalata Russa con Piovra, Gambero in Tempura € 16,00

Gli Antipasti di Terra

• Gelato di Parmigiano con Pere Caramellate e Croissant € 9,00
• Carpaccio di Filetto Piemontese con Bagna Caùda e Stracciatella di Burrata € 16,00
• Vitello Tonnato con Biscottini Sablè al Burro Salato e Capperi di Pantelleria in Tempura € 14,00
• Terrina di Foie Gràs con Panettoncino al Pecorino e Composta di Cipolle € 25,00
• Pata Negra Joselito Gran Riserva € 20,00

Piatti extra menù

• Alla lavagna…

I Primi

• Risotto al Pomodoro, mantecato con il Tonno Rosso “Balfegò” € 15,00 (min 2 pers.)
• Asian Noodles con Zucchine km 0, Cipolla di Breme, Cozze, Gamberi, Branzino e Salsa alla Soia € 12,00
• Gnocchi di patate al Tartufo Nero € 10,00

I Secondi

• La Trippa di Baccalà “Giraldo” al Gratin € 16,00
• Filetto di “Vitellone” alla griglia con Patate al Forno € 25,00 con Gorgonzola € 26,00
• Tagliata di Sottofiletto di Vitellone con salsa alla Senape Rustica e Patate al forno € 17,00
• Selezione di Formaggi Italiani e Stranieri con le Nostre Marmellate    S.Q
• Contorni      € 4,00 / 8,00

…  per i più “ Piccoli “ …

• Pasta al Pomodoro o Ragù o Pesto   € 8,00 … il sugo e a scelta..
• Cotoletta “baby” di Pollo impanata con Patatine fritte e Salse € 8,00

 e per finire in dolcezza …

• Panna Cotta con Crumble di Mandorle € 7,00
• Scomposizione di Cannolo Siciliano € 7,00
• Il Semifreddo € 7,00
• Sufflè di Cioccolato Valrhona e Spuma alla Vaniglia € 7,00
• Sorbetto al Limone e Lemonlimoncello € 7,00
• Gelato al Gorgonzola con Muscovado € 7,00

Come prevede la legge e il Buon Senso, tutto il Pesce fresco viene sottoposto a Bonifica Preventiva mediante abbassamento rapido della Temperatura a – 18°.