“Il ristorante che non ti aspetti, nel luogo che non ti immagini”

Circondati dalle risaie, un piccolo localino con cucina di qualità e di ricerca e una certa propensione al pesce di mare”.

Fonte:
I ristoranti d’Italia 2010 L’ESPRESSO  Enzo Vizzari 

Tutti i lavori di qualità devono avere un prezzo proporzionato all’abilità, al tempo, al costo ed al rischio inerenti alla loro preparazione.

Le belle cose non si ottengono tramite compromessi o attraverso modificazioni e non si possono produrre con piccola spesa qualunque sia il procedimento usato per la loro fabbricazione.
Esse fruttano all’arteficie assai meno di quelle cosiddette a buon mercato.
Anto e Robi