I Vini

La vita è troppo corta per bere vino “Non Buono”

Il Vostro Sommelier Roberto

Quasi Tutti i vini della cantina del ristorante contenuti in questa lista, sono in vendita anche da asporto con uno sconto minimo del 10 %.
Il simbolo * contrassegna i vini che hanno avuto almeno un passaggio in botte di legno.
Questo Ristorante è uno dei “pochi esistenti in Italia” nel quale è possibile portare il vino da casa. (il servizio costa € 10,00 a bottiglia)

CHAMPAGNE

Henri Chauvet (Blanc de Noirs) Brut sb.23 Uve:80p.nero-20meunier 12,5 v € 54,00
Henri Chauvet (Nature) sb.24 Uve:80p.nero-20meunier 12,5 v € 55,00
Henri Chauvet (Rèserve) Brut sb.24 Uve:70chard-30p.nero 12,5 v € 60,00
Henri Chauvet (Cuvèè Noire) 2020 Brut sb.24 Uve:p.nero 100% 12,5 v € 75,00
Henri Chauvet (Cuvèe Blanche) 2020 Brut sb.24 Uve:chardonnay 100% 12,5 v € 75,00
Henri Chauvet (Adonis) 2019* Brut sb.24 Uve:chardonnay 100% 12,5 v € 90,00
Dom Caudron (Prèdiction) Brut sb.23 Uve: meunier 100% 12 v € 55,00
Maurice Grumier (Blanc de Noirs) Extra Brut sb.23 Uve: meunier-p nero 12,5 v € 65,00
Paul Bara (Rèserve) Brut sb.22 Uve: p.nero-chard 12,5 v € 90,00
Aubry (Brut) sb.23 Uve:meunier-chard-p nero 12,5 v € 80,00
Pol Roger (Rèserve) Brut sb.22 Uve: p.nero-meunier-chard 12,5 v € 90,00
Alfred Gratien* (Brut) sb.23 Uve:chard-p nero-meunier 12,5 v € 90,00
Pol Roger (Blanc de Blancs) 2015 Brut sb.22 Uve: chard 100% 12,5 v € 160,00
Franck Pascal (Fluence2017) Brut Nature sb.22 Uve: meunier-p.nero-chard 12 v BIODINAMICO € 90,00
Pommery (Grand Crù Royal 2008) Brut sb.21 Uve: p nero-chard 12,5 v € 220,00
Cristal 2013 sb.21 Uve: p.nero-chard 12 v € 350,00
Veuve Cliequot (La Grande Dame Artist) 2012 Brut sb.19 Uve: p nero-chard 12,5 v € 280,00
Jèrome Prèvost (La Closerie Extra Brut) sb.23 Uve:meunier 100% 12,5 v € 350,00
David Lèclapart V17 (L’Aphrodisiaque) Pas Dosè Premier Cru sb.22 Uve: chard-p.nero 12,5 v BIODINAMICO € 340,00
Bollinger (La Grande Annèe) Brut 2014* sb.22 Uve: p nero-chard 12 v € 350,00
Pol Roger (Sir Winston Churchill) 2013 Brut sb.21 Uve: p.nero-chard 12,5 v € 350,00
Dom Pèrignon (Vintage 2013) Brut sb.21 Uve: chard-p nero 12,5 v € 350,00
Krug (Grande Cuvée) 170éme Edition Btut sb.21 Uve: 51%p nero-38%chard-11%meunier 12,5 v € 350,00
Krug (Grande Cuvée) 169éme Edition Brut sb.20 Uve: 43%p nero-35%chard-22%meunier 12,5 v € 350,00
Krug (Grande Cuvée) 168éme Edition Brut sb.19 Uve: 52%p nero-35%chard-13%meunier 12 v € 420,00
Philipponnat (Clos de Goisses 2012) Extra Brut sb.21 Uve: p.nero-chard 13 v € 340,00
Jacques Selosse (Initial) Brut sb.20 chard 100% 12 v € 420,00
Jacques Selosse (Initial) Brut sb.21 chard 100% 12 v € 380,00
Jacques Selosse (Substance*) Extra Brut sb.19 Uve: chard 100% 12,5 v Produzione 3000 bottiglie € 700,00
Pommery (Cuvèe Louise) 2005 Brut sb.21 Uve: chard-p.nero 12,5 v € 235,00
Pommery (Cuvèe Louise) 2006 Nature sb.21 Uve: chard-p nero 12,5 v € 235,00
Dom Ruinart (Blanc de Blancs) 2009 Brut sb.21 Uve: chardonnay 100% 12,5 v € 380,00
Dom Ruinart (Blanc de Blancs) 2010 Extra Brut sb.21 Uve: chardonnay 100% 12,5 v € 360,00
Pommery (Les Clos Pompadour 2004) Brut sb.21 Uve: chard-p.nero-meunier 12,5 v Prodotto esclusivamente in 3000 esemplari MAGNUM € 800,00
Dom Pèrignon (P2) 2003 Brut sb.19 Uve: p nero-chard € 700,00

CHAMPAGNE ROSE’

Henri Chauvet (Cuvèe Aphrodite) Brut sb.24 Uve: p.nero 100% € 55,00
Philipponnat (Cuvèe 1522 Rosè) Brut Premier cru sb.21 Uve: p.nero-chard 12 v € 250,00
Dom Ruinart Rosè 2009 Brut sb.20 Uve: chard-p nero 12,5 v € 450,00

SPUMANTI

Lombardia

Cà dei Frati (Cuvèe dei Frati) Extra Brut sb.25 Uve:turbiana 90%-chardonnay 10% 12,5 v € 39,00

Lombardia (Franciacorta)

“Contadi Castaldi” (Satèn 2018*) Brut sb.23 Uve: chardonnay 100% 12,5 v € 44,00
“Cà del bosco”(Prestige) Edizione 46 Extra Brut sb.24 Uve: chard-p.bianco-p.nero 12,5 v € 49,00
“Monterossa” (Cabochon Fuoriserie 025) Brut sb.23 Uve: chard-p.nero 12,5 v € 95,00
”Cà del bosco” (VINTAGE COLLECTION Brut) 2015* sb.19 Uve: chard-p.bianco-p.nero 12,5 v €80,00
”Cà del bosco” (VINTAGE COLLECTION Dosage Zèro) 2017* sb.21 Uve: chard-p.bianco-p.nero 12,5 v € 80,00
”Cà del bosco” (VINTAGE COLLECTION Satèn) 2016* sb.21 Uve: chard-p.bianco 12,5 v € 80,00
”Cà del bosco” (VINTAGE COLLECTION Dosage Zèro Noir) 2013* sb.21 Uve: p.nero 100% 12,5 v € 180,00
“Bellavista” (Teatro alla Scala) Brut) 2019* sb.24 Uve: chard-p.nero 12,5 v € 55,00
“Bellavista” (Satèn) 2016* Brut sb.21 Uve: chard 100% 12,5 v € 70,00
“Bellavista” (Pas Operè) 2012* Extra Brut sb.18 Uve: chard-p.nero 12,5 v € 70,00
“Cà del bosco” (Annamaria Clementi) 2015* Dosage Zèro sb.23 Uve: chard-p.bianco-p.nero 13 v € 200,00
“Bellavista (Vittorio Moretti ) 2016* Extra Brut sb.23 Uve: chard-p.nero 12,5 v € 140,00
“Cà del bosco” (Cuvèe Prestige 43 edition) Extra Brut 3 LITRI € 390,00
”Cà del bosco” (Cuvèe Prestige) Brut SALMANAZAR 9 LITRI € 950,00
”Bellavista” (Cuvèe) SALMANAZAR 9 LITRI € 950,00

Oltrepò Pavese

Roccapietra (Zero 2018) Pas Dosè Uve: p.nero 100% sb.23 12,5 v € 45,00
Ballabio (Farfalla Zero Dosage) Collection n°8 Uve: p.nero 100% sb.24 12,5 v € 50,00
Ballabio (Cave Privèe 2015*) Extra Brut Uve: p.nero 100% sb.22 12,5 v € 130,00

Piemonte

Blanc De Blancs “Villa Sparina” Brut Uve: cortese 100% sb.23 12,5 v € 39,00
Alta Langa 2021 Brut “Cascina Cerutti” Uve: p nero-chard sb.24 12,5 v € 42,00
Jamais* “Cascina Baricchi” Extra Brut Uve:p nero-chard-viogner-riesling-chenin blanc Produzione 1450 bottiglie 12 v € 60,00

Veneto

Valdobbiadene Sup. 2023 DOCG (Extra Dry) “Col Vetoraz” VENDEMMIATO A MANO 11,5 v € 30,00

Trentino/Alto Adige

Revi 2020 (Dosaggio Zero) sb.24 Uve: p nero-chard 12,5 v € 40,00
Ferrari (Perlè) 2018 Brut sb.24 Uve:chardonnay 100% 12,5 v € 80,00
Giulio Farrari 2015 Extra Brut (Ris. del Fondatore) sb.24 Uve: chardonnay 100% 12,5 v € 200,00
Giulio Farrari 2012 Extra Brut (Ris. del Fondatore) sb.23 Uve: chardonnay 100% 12,5 v € 260,00
Giulio Ferrari 2010 Extra Brut (Ris. del Fondatore) sb.22 Uve: chardonnay 100% 12,5 v € 290,00

Sicilia

Carricante Brut “Planeta” Biologico sb.24 Uve:carricante 100% 12,5 v € 39,00

SPUMANTI ROSE’

One (Extra Brut) 2020 “Cascina la Badia” sb.24 Uve: barbera 100% 13 v € 37,00
Bellavista Rosè 2018* Brut sb.22 Uve: chard-p.nero 12,5 v € 75,00

VINI BIANCHI

Valle D’Aosta

Prèt à Boire 2023 (Anfora) “Cave Monaja” Uve:malvasia di Nus-muscat-traminer+autoctoni Produzione 1100 bottiglie! 13,5 v € 50,00
Stau 2022* “Cave Monaja” Uve:chard-muscat-traminer Produzione 1000 bottiglie! 14 v € 85,00

Lombardia

Lugana 2024 (I Frati) “Cà Dei Frati” Uve: turbiana 100% 13 v € 32,00
Pratto 2022* “Cà Dei Frati” Uve: turbiana-chard-sauv blanc 13,5 v € 36,00
Cuore Bianco 2022 “Cabanon” BIOLOGICO Uve: sauv blanc-p grigio-chard-rieslig renano 14,5 v € 32,00
Chardonnay 2021* (Caroaldo) “Finigeto” 14,5 v € 38,00
Bellavista (Uccellanda) 2019* Uve:chard 100% 13,5 v € 50,00
Bellavista (Convento SS Annunciata) 2020* Uve: chard 100% 13,5 v € 60,00
Corte del Lupo 2018* “Cà del Bosco” Uve: chard-p bianco 13 v € 50,00
Chardonnay 2013* “Cà del bosco” Uve: chard 100% 13 v € 130,00
Rosè 2023 (il Cavaliere Solitario) BIOLOGICO “Cabanon” Uve: lagrein-grenage 14,5 v € 32,00

Piemonte

Chardonnay 2020 (i Gelsi) “Cascina la Badia” 13 v € 26,00
Chardonnay 2020* (Riva Granda) “Cascina Cerutti” 12,5 v € 38,00
Arneis 2023 “Damilano” 13,5 v € 30,00
Gavi 2023 “Villa Sparina” Uve: cortese 100% 12,5 v € 30,00
Timorasso 2023 (Derthona) “Walter Massa” Uve: timorasso 100% 13,5 v € 45,00
Changes “Sopravvento” (Macerato) Uve:autoctono a bacca bianca (probabile Erbaluce) Produzione 850 bottiglie 13 v € 70,00
Chardonnay 2021* “Damilano” 13,5 v € 80,00
Sauvignon 2014* Limited Edition “La Spinetta” 13 v € 80,00
Chardonnay Lidia 2014* Limited Edition “La spinetta” 13 v € 110,00
Rossj-Bass 2015* “Gaia” Uve: chard-sauvignon 13,5v € 100,00
Alteni di Brassica 2013* “Gaja” Uve: sauvignon blanc 100% 13,5 v € 170,00
Gaja & Rey 2013* “Gaja” Uve: chardonnay 100% 13,5 v € 250,00

Trentino Alto Adige

Moscato Giallo (Secco) 2023 “Erste+Neue” 13 v € 30,00
Gewurztraminer 2023 “Erste+Neue” 14 v € 31,00
Gewurztraminer 2022 (Puntay) “Erste+Neue” 15 v BIOLOGICO € 39,00
Silvaner 2020 “Zòhlhof” Uve: silvaner 100% 12 v BIOLOGICO € 40,00
Sauvignon 2022* (San Valentin) “San Michele Appiano” 14,5 v € 48,00
Chardonnay 2021* (San Valentin) “San Michele Appiano” 14 v € 48,00
Muller Thurgau 2018* (Feldmarchall Von Fenner) “Tiefenbrunner” 13,5 v € 80,00
Nova Domus Ris.2019* “Terlano” Uve: p bianco-chard-sauv 14 v € 65,00
Vorberg Ris.2019* “Terlano” Uve: p bianco 100% 14 v € 60,00
Lunare 2019* “Terlano” Uve: gewurztraminer 100% 15 v € 70,00

Veneto

Bianco Secco 2021 “Quintarelli” Uve: garganega-trebbiano toscano-sauvignon bianco-chardonnay-saorin 12,5 v € 49,00

Friuli Venezia Giulia

Ribolla Gialla 2022* VT “Ronchi di Manzano” 12,5 v € 31,00
Flor de Uis 2021 “Vie di Romans” Uve: malvasia-riesling-friulano 14 v € 45,00
Sauvignon Blanc 2021 (Piere) “Vie di Romans” Uve: sauvignon blanc 100% 14,5 v € 45,00
Sauvignon 2023* (Ronco delle Mele) “Venica” Uve: sauvignon 100% 13,5 v € 60,00
Vintage Tunina 2020 “Jerman” Uve: sauv-chard-rib gialla-malv istriana-picolit 13,5 v € 80,00
W…Dreams 2013* “Jerman” Uve: chardonnay 100% 13,5 v € 70,00
Bianco 2022* Miani” Uve: chard-sauvignon-friulano 14 v € 60,00
Sauvignon 2022* Miani” 13,5 v € 80,00
Chardonnay 2022* Miani” 13,5€ 80,00
Friulano 2019* (Buri) “Miani” Uve: tocai 100% 14 v € 90,00
Ribolla 2008* “Gravner” 14,5 v € 105,00
Pinot Grigio Ris. 2006* “Gravner” Prodotto solo in annate eccezionali! 14,5 v € 200,00

Liguria

Pigato 2024 (Majè) “Bruna” BIOLOGICO Riviera Ligure di Ponente 12,5 v € 31,00

Marche

Verdicchio di Matelica 2022 BIOLOGICO “Le Cime Basse” Uve:verdicchio di Matelica 100% 15 v € 33,00
“Villa Bucci” Ris. 2020* BIOLOGICO Uve: verdicchio dei castelli di Jesi 100% 13 v € 85,00

Toscana

Vermentino 2023 “Casanova della Spinetta” 13 v € 30,00
Vistamare 2021* Gaja “Cà Marcanda” Uve: vermentino-viogner 14 v € 65,00
Vermentino Bolgheri 2022* “Grattamacco” Uve:vermentino 100% 14 v BIOLOGICO € 75,00

Abruzzo

Trebbiano d’Abruzzo 2023 (Gianni Masciarelli) “Masciarelli” 12,5 v € 28,00
Trebbiano d’Abruzzo 2022* Riserva (Marina Cvetic) “Masciarelli” 14 v € 60,00

Umbria

Cervaro della Sala * 2020 “Antinori” Uve: grechetto, chardonnay. 12,5 v € 90,00

Molise

Malvasia Secca 2023 “Borgo di Colloredo” Uve: malvasia 100% 12,5 v € 28,00

Campania

Greco Beneventano 2023 “Masseria Frattasi” Uve: greco 100% 13,5 v € 31,00
Coda di Volpe 2022 “Masseria Frattasi” Uve: coda di volpe 100% 13,5 v € 38,00
Donnalaura 2022* “Masseria Frattasi” Uve: falanghina 100% Vendemmia Tardiva 14 v € 50,00
Fiorduva 2018* “Marisa Cuomo” Uve: fenile-ginestra-ripoli Vendemmia Tardiva 14 v € 95,00

Sicilia

Chardonnay 2023* “Planeta” BIOLOGICO Uve:chardonnay 100% 13,5 v € 45,00
Idda 2021* “Gaja” Uve: carricante 100% 12,5 v € 65,00

Sardegna

Cala Reale 2023 “Sella & Mosca” (by Bellavista) Uve: vermentino 100% 13,5 v € 28,00
Capichera (Vendemmia Tardiva) 2020* Uve: vermentino 100% 14,5 v € 70,00

VINI ROSSI

Lombardia

Pinot Nero 2023 “La Genisia” 13 v € 29,00
CUOREDIVINO 2020 (botte 18) BIOLOGICO “Cabanon” Uve: cabernet sauvignon 15 v €40,00
CUOREDIVINO 2019 (botte 18) BIOLOGICO “Cabanon” Uve: cabernet sauvignon 14,5 v DOPPIO MAGNUM 3 L €190,00
Piccolo Principe 2016* BIOLOGICO “Cabanon” Uve: barbera 100% (vigna di 100 anni) 14,5 v € 70,00
Piccolo Principe 2012* BIOLOGICO “Cabanon” MAGNUM 1.5 litri € 130,00
Infernot 2018* BIOLOGICO “Cabanon” Uve:uva rara-croatina-barbera VT 14,5 v € 55,00
Maurizio Zanella ’04* “Cà del Bosco” Uve: cabernet sauvignon-cabernet franc-merlot 13 v € 150,00

Piemonte

Barbera d’Asti 2021* (Ninsola) “Cascina la Badia” 14 v € 25,00
Barbera d’Asti Sup. 2020* (Anfiteatro) “Cascina la Badia” 14 v € 32,00
Barbera d’Asti Sup. 2020* (Cà di Pian) “La Spinetta” 14,5 v € 35,00
Barbera d’Asti 2017 * (Bricco dell’Uccellone) “Braida” 14,5 v € 80,00
Barbera d’Asti 2016* (Bricco Bigotta) “Braida” 16 v € 80,00
Barbera d’Asti ’07 * (Ai Sùma) “Braida” 15,5 v € 100,00
Barbera d’Alba 2014* (Vigna Francia) “Giacomo Conterno” 14 v € 90,00
Barbera d’Alba ’05* (Ris Pozzo dell’Annunziata) “Roberto Voerzio” 14,5 v MAGNUM € 250.00
Nebbiolo Langhe 2022 (Occhetti) “Prunotto” 14 v € 33,00
Nebbiolo Langhe 2020 (Perbacco) “Vietti” 14 v € 33,00
Arte 2013* “Domenico Clerico” Uve: nebbiolo-barbera 14 v € 80,00
Uccelletta ’01 * DOPPIO MAGNUM “Vicara” Uve: grignolino,pinot nero 13,5 v € 95,00
Darmagi ’06* “Gaja” Uve: cab sauv-merlot-cab franc 14,5 v € 540,00
Barbaresco 2020* “Produttori del Barbaresco” 14,5 v € 48,00
Barbaresco 2012* (Valeriano) “La Spinetta” 14,5 v € 160,00
Sorì Tildìn 01 * “Gaja” 14 v € 650,00
Costa Russi 01* “Gaja” 14 v € 650,00
Sorì San Lorenzo 01 * “Gaja” 14 v € 750,00
Barolo ’06*(Ciabòt Mentin Ginestra) Monforte “Domenico Clerico” 14,5 v € 250,00
Barolo ’06* (Pajana) Monforte “Domenico Clerico” 14,5 v € 250,00
Barolo ’04* (Percristina) Monforte “Domenico Clerico” 14,5 v € 300,00
Barolo ’06* (Aeroplan Servaj) Serralunga “Domenico Clerico” 14,5 v € 300,00
Barolo 2015* Serralunga “Massolino” 14 v € 130,00
Barolo 2015* (Parafada) Serralunga “Massolino” 14 v € 150,00
Barolo Ris. 2011* (Vigna Rionda) Serralunga “Massolino” 14 v € 270,00
Barolo Ris ’03* (Monprivato Cà d’Morissio) Castiglione Falletto “Giuseppe Mascarello” 14 v € 950,00

Veneto

Amarone 2019* “Masi” (Costasera) Uve: corv-rond-molin 15 v € 70,00
Amarone 2019* “Masi” (Costasera) Uve: corv-rond-molin 15 v MAGNUM € 150,00
Amarone 2009* “Masi” (Mazzano) Uve: corv-rond-molin 16 v € 160,00

Trentino Alto Adige

Sofi 2023 Vigneti delle Dolomiti “Franz Haas” Uve:schiava 100% 12,5 v € 26,00

Toscana

Mandriolo 2024 “Morisfarms” Uve: 80%Sangiovese-cab sauv-sirah-petit verdot 13 v € 27,00
Nobile di Montepulciano ’09*(Asinone) “Poliziano” Uve: sangiovese 100% 14,5 v € 95,00
Chianti Classico Ris ’05* (Dieulele) ”Dievole” Uve: 95%sangiovese-5%vitigni autoctoni 13,5 v € 95,00
Brunello di Montalcino 2013* “Pieve Santa Restituta” Uve: sang.grosso 100% 14,5 v € 120,00
Brunello di Montalcino 2013* “Pieve Santa Restituta” (Rennina) Uve: sang.grosso 100% 15 v € 170,00
Brunello di Montalcino 2013* “Pieve Santa Restituta” (Sugarrile) Uve: sang.grosso 100% 15 v € 180,00

“Supertuscan”

Petra 2013* “Petra” Uve: merlot-cab sauv 14 v € 120,00
Promis 2015* Gaja “Cà Marcanda” Uve: merlot-syrah-sang 13,5 v € 100,00
Magari 2015* Gaja “Cà Marcanda” Uve: merlot-cab sauv-cab franc 13,5 v € 110,00
Avvoltore ’07* ”Morisfarms” Uve: sang-cab sauv-syrah 14,5 v € 85,00
Sapaio 2015* “Podere Sapaio” Uve: cab sauv-cab franc-merl-p.verd 14,5 v € 120,00
Arnione ’07* “Campo alla Sughera” Uve: cab sauv-cab franc-merlot-p.verdot 14 v € 65,00
Campo Alla Sughera ’06* “Campo Alla Sughera” Uve: petit verdot-merlot 14,5 v € 150,00
Lupicaia ’04 ”Castello Del Terriccio” Uve: cab sauv-merlot-petit verdot 14 v € 200,00

Sicilia

VINI BIANCHI DAL MONDO

Francia

Loira…(Pouilly Fumè)

De Ladoucette 2014 (Baron de L) IL PIU GRANDE SAUVUGNON DEL MONDO Uve: sauvignon 100% 12,5 v € 140,00

VINI ROSSI DAL MONDO

VINI DA DESSERT E MEDITAZIONE

Piemonte

Moscato d’Asti 2022 (vigna senza nome) “Braida” 5,5 v € 30,00
Vino aromatizzato dolce “Cascina la Badia” Uve: barbera e autoctoni 18 v 500 ml € 25,00 A calice € 5,00

Liguria

Sciacchetrà ’04 “Bonanni Fellegara” Uve: bosco-vermentino-albarola 14 v 375 ml € 100,00

Toscana

Vin Santo 1997* “Morisfarm” Uve: malvasia bianca-trebbiano 18 v 500 ml € 70,00

Umbria

Sagrantino di Montefalco Passito ’01 ”Paolo Bea” 15 v 375 ml € 120,00
Muffato della Sala ’08* “Antinori” Uve: sauvignon blanc-grechetto-traminer-riesling 12,5 v 500 ml € 59,00

Sicilia

Passito di Pantelleria (Ben Ryè) 2022 “Donnafugata” 14,5 v 750 ml € 80,00 A calice € 10,00
Marsala (Vecchio Samperi Ventennale) “De Bartoli” Uve: grillo 100% 17,5 v 500 ml € 90,00

Spagna

Pedro Ximenez Riserva 1990 “Bodegas Toro Albalà” 17 v 750 ml € 80,00 A calice € 10,00

Portogallo

Porto (Ruby) “Van Zellers” 19,5 v 750 ml € 80,00 A calice € 10,00

Francia

Sauternes 1997 “Chateau d’Yquem” 14 v 375 ml € 260,00